Votre carte.Conforme et traduite.En une photo.
Photographiez une carte imprimée ou une ardoise manuscrite. Carteo génère une matrice d'allergènes conforme INCO 1169/2011 et un menu QR multilingue, en moins de 60 secondes.
14 allergènes INCO détectés · 6 langues · Résultat en ~30 s
Carteo lit tout ce que votre cuisine écrit
Le problème
La conformité INCO n'a pas été pensée pour une carte qui change chaque semaine.
Depuis 2015, le règlement INCO 1169/2011 impose de déclarer 14 allergènes majeurs sur toutes les cartes. La DGCCRF contrôle. Et une carte française uniquement, c'est le couvert du touriste anglophone qui part chez le voisin.
Les 14 allergènes majeurs listés par le règlement INCO 1169/2011, obligatoires depuis 2015 sur toute carte servie au public.
Le temps typique pour refaire une matrice d'allergènes ligne par ligne, à chaque plat du jour ou modification de recette.
Français, anglais, espagnol, allemand, italien, mandarin — traduites automatiquement pour le menu QR.
Ce que vous recevez
Une matrice d'allergènes lisible, prête à afficher.
Chaque plat est croisé avec les 14 allergènes majeurs. Les plats ambigus sont signalés pour que vous les validiez — l'IA propose, vous décidez.
| Plat | Gluten | Œufs | Lait | Poisson | Moutarde | Fruits à coque |
|---|---|---|---|---|---|---|
Aïoli de cabillaud À confirmer — votre aïoli contient-il de la moutarde ? | – | Œufs | – | Poisson | Moutarde ? | – |
Risotto aux cèpes | – | – | Lait | – | – | – |
Tartare de dorade, condiment yuzu | – | – | – | Poisson | Moutarde | – |
Suprême de volaille façon grand-mère | Gluten | – | Lait | – | – | – |
Tarte fine aux pommes | Gluten | Œufs | Lait | – | – | Fruits à coque |
Comment ça marche
Trois étapes, entre le service du midi et celui du soir.
Photographiez votre carte
Ardoise, carte imprimée, PDF ou photo prise avec le téléphone en cuisine.
Validez les plats signalés
Carteo identifie les ambiguïtés et vous demande de confirmer les ingrédients douteux.
Affichez et partagez
QR code multilingue en salle, matrice PDF imprimable pour le classeur de contrôle.
Démo
Testez avec votre propre carte — sans inscription.
Uploadez une photo de votre carte ou de votre ardoise. Résultat en 30 secondes, sans compte à créer.
Fonctionnalités
L'essentiel, sans le superflu.
Matrice INCO prête à imprimer
Export PDF A4, format attendu lors d'un contrôle DGCCRF, lisible en un coup d'œil.
Menu QR multilingue
Un QR à coller en salle. Vos clients basculent en anglais, espagnol, allemand, italien, chinois ou japonais.
Ardoise du jour illimitée
Recomposez la matrice à chaque changement de plat, sans surcoût ni nouvelle facturation.
Import caisse
BientôtSynchronisation directe avec Zelty et Lightspeed pour recharger les plats depuis votre logiciel de caisse.
Pourquoi Carteo
Nous avons construit Carteo parce que, dans un restaurant qui change son ardoise trois fois par semaine, tenir une matrice d'allergènes à jour à la main est intenable. On repousse, on oublie une ligne, on se retrouve à cocher au stylo une feuille imprimée le mois dernier.
L'idée est simple : vous photographiez, on structure, vous validez. Vous restez responsable de l'exactitude finale — mais vous n'y passez plus vos dimanches soirs. Carteo est construit à Paris ; les fondateurs vous répondent en direct.
Tarifs
Un tarif clair, par restaurant.
Un établissement, une carte principale, matrice + QR multilingue.
Cartes du jour illimitées, exports PDF, support prioritaire.
Jusqu'à 5 établissements, gestion centralisée, facturation unique.
FAQ